الموسوعة المسيحية العربية الإلكترونية: خبّاز، (الـ)

في اسرائيل القديم، كما في القرى التقليديّة في فلسطين وسورية ولبنان، كان كل واحد يخبز خبزه في فرن خاص به (لا 2 :4؛ هو 7 :4). وكان ذاك عملَ النساء (1صم 8:13؛ 1مل 17 :12؛لو 13 :21). وقد وُجدت وظيفة الخبّاز في المدن (ولا سيّمـا في العاصمة)، أكان في مصر (تك 40:1-2) أو في أورشليم حيث كان "سوق الخبّازين" (إر 37:21). وكانوا يقدّمون الخبز والأقراص (مع خمير أو بدون خمير ) إلى الهيكل (م ن ح هـ، رج لا 2). كانوا يصنعون الخبز بالطحين (القمح أو الشعير ) والماء والملح والخمير (ل(ا 7:13؛ ا 23:17؛ عا 4:5؛ رج مت 13:33؛ 16 :6-7) والزيت. كان الخبز بشكل دائرة. وكان يُعطى رغيف واحد للسجين (إر 37:21) كل يوم، أو للجنديّ (رج اوستراكة عراد). كانوا يخبزون الخبز كل يوم بيومه (مت 6:11). وإن جاء ضيف، يخبزون مرّة ثانية في اليوم الواحد (تك 18 :6). أو يطلبون من جارهم (لو 11 :5-8). الموسوعة المسيحية العربية الإلكترونية